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想讓餐廳賺更多,要在哪些方面做出“溢價”?

Date:2019-10-08 17:07:57

說到如何讓餐廳賺更多錢,很多人會想到用更好的食材,做更好的菜品,然后賣更貴的價錢。這種方法當然奏效,但只用這種方法還是不夠的,因為并不是所有的餐廳背后都有一支專門的研發團隊,事實上,研發對于很多人來說是有難度的。那么如何在保持一定的菜品更新和升級頻率的同時,讓餐廳賺更多呢?必普電子商務集團股份有限公司提醒你,“溢價”也許是個不錯的方法。

 

溢價,也就是在原有的產品基礎之上,增添一些附加價值,讓顧客買單。餐廳做溢價,可以從這幾個方面入手。

 

服務

 

參考現在網上流傳的各種五花八門的特色餐廳服務,你是否已經有靈感了?這些服務背后并不需要什么成本,頂多就需要服務員在背后多練習幾遍而已,不需要多花多少錢,也不需要招什么高級人員,但給到顧客的體驗卻還非常好。必普電子商務集團股份有限公司提醒你,從服務方面做溢價,性價比真的非常高了。


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體驗

 

這里的體驗包含了上面所說的服務,當然也包含了菜品、空間、風格等方面所帶給顧客的感受。現在的消費者并不都是為剛需消費掏錢,只要能讓他們開心,他們都樂意去掏錢,而且并不會感覺這個錢花得不值,畢竟自己獲得了心理上的滿足。

 

性格

 

是的,餐廳也需要自己的性格。現在的消費者,尤其是年輕一族,喜歡從心理上與餐廳交互。可以是玩在一起的歡樂,也可以是溫情脈脈的你懂我,可以是激情四射的狂嗨,也可以是浪漫滿屋的愛你。想讓他們來吃飯,首先要讓他們感到你和他們是一類人,心里有一樣的想法,一樣的三觀。必普電子商務集團股份有限公司提醒你,拿出交朋友的心態與這些顧客互動。不要怕他們不買賬,消費背后的邏輯其實并不那么嚴謹,為了感動和認同買單,這是現在越來越多的顧客的選擇。







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